QUAIS AS VANTAGENS DAS FRUTAS SECAS?

Frutas secas são aquelas que tiveram quase todo o conteúdo de água removido por métodos de secagem.

A fruta encolhe durante esse processo, deixando uma pequena fruta seca com alta densidade energética.

As passas são o tipo mais comum, seguidas de tâmaras, ameixas, figos e damascos.

Outras variedades de frutas secas também estão disponíveis, às vezes na forma cristalizada (revestida com açúcar). Isso inclui manga, abacaxi, cranberries, bananas e maçãs.

Frutas secas podem ser conservadas por muito mais tempo do que frutas frescas e podem ser um lanche útil, especialmente em viagens longas onde a refrigeração não está disponível.

Frutas secas são carregadas com micronutrientes, fibras, antioxidantes e é altamente nutritiva.

Um pedaço de fruta seca contém aproximadamente a mesma quantidade de nutrientes que a fruta fresca, mas condensado em um pacote muito menor.

Em peso, as frutas secas contêm até 3,5 vezes mais fibras, vitaminas e minerais das frutas frescas.

Portanto, uma porção pode fornecer uma grande porcentagem da ingestão diária recomendada de muitas vitaminas e minerais, como folato.

No entanto, existem algumas exceções. Por exemplo, o conteúdo de vitamina C é significativamente reduzido quando a fruta é seca.

Frutas secas geralmente contêm muita fibra e são uma ótima fonte de antioxidantes, especialmente polifenóis.

Os antioxidantes polifenóis estão associados a benefícios para a saúde, como melhor fluxo sanguíneo, melhor saúde digestiva, diminuição do dano oxidativo e redução do risco de muitas doenças.

Agência Difusão