BENEFÍCIOS EM COMER CHIA
As sementes de chia estão entre os alimentos mais saudáveis do planeta.
Eles são carregados com nutrientes que podem ter benefícios importantes para seu corpo e cérebro.
As sementes de chia são pequenas sementes pretas da planta Salvia hispanica, que está relacionada com a hortelã.
As sementes de chia eram um alimento importante para os astecas e maias naquela época.
Eles os valorizaram por sua capacidade de fornecer energia sustentável. Na verdade, “chia” é a antiga palavra maia para “força”.
Apesar de sua história antiga como um alimento básico, as sementes de chia foram reconhecidas como um superalimento moderno apenas recentemente.
Nos últimos anos, sua popularidade explodiu e agora são consumidos por pessoas preocupadas com a saúde em todo o mundo.
Não se deixe enganar pelo tamanho – essas sementes minúsculas têm um poderoso efeito nutricional.
Uma porção de uma onça (28 gramas) de sementes de chia contém (1):
Fibra: 11 gramas.
Proteína: 4 gramas.
Gordura: 9 gramas (5 dos quais são ômega-3).
Cálcio: 18% do RDI.
Manganês: 30% do IDR.
Magnésio: 30% do RDI.
Fósforo: 27% do RDI.
Elas também contêm uma quantidade decente de zinco, vitamina B3 (niacina), potássio, vitamina B1 (tiamina) e vitamina B2.
Isso é particularmente impressionante considerando que se trata de apenas uma onça, igual a 28 gramas ou cerca de duas colheres de sopa. Essa pequena quantidade fornece apenas 137 calorias e um grama de carboidrato digestível.
Curiosamente, se você subtrair a fibra – a maioria das quais não termina como calorias úteis para o seu corpo – as sementes de chia contêm apenas 101 calorias por onça (28 gramas).
Isso os torna uma das melhores fontes mundiais de vários nutrientes importantes, caloria por caloria.
Para completar, as sementes de chia são um alimento de grãos inteiros, geralmente cultivado organicamente. Além disso, eles não são OGM e naturalmente sem glúten.
