A soja está na família das leguminosas, que também inclui alimentos como feijão, ervilhas, lentilhas e amendoim. A soja inteira e imatura também é conhecida como edamame.
Lecitina de soja
A lecitina de soja é um aditivo alimentar não tóxico. É usado em alimentos que requerem um emulsificante natural. Ela ajuda a controlar a cristalização do açúcar em chocolates, melhora a vida útil de alguns produtos e reduz os respingos durante a fritura de certos alimentos. A maioria das pessoas alérgicas à soja pode tolerar a lecitina de soja, de acordo com a University of Nebraska Food Allergy Research. Isso ocorre porque a lecitina de soja normalmente não contém proteína de soja suficiente, responsável pelas reações alérgicas.
Leite de soja
Estima-se que cerca de quinze por cento dos bebês que são alérgicos ao leite de vaca também são alérgicos à soja. Se uma criança usa uma fórmula, os pais devem mudar para uma fórmula hipoalergênica. Em fórmulas extensivamente hidrolisadas, as proteínas foram quebradas de modo que são menos propensas a causar uma reação alérgica. Nas fórmulas elementares, as proteínas estão na forma mais simples e é improvável que causem uma reação.
Molho de soja
Além da soja, o molho de soja geralmente contém trigo, o que pode tornar difícil decifrar se os sintomas alérgicos foram causados pela soja ou pelo trigo. Se o trigo for o alérgeno, considere o tamari em vez do molho de soja. É semelhante ao molho de soja, mas geralmente feito sem adicionar produtos de trigo. Um teste cutâneo de picada ou outro teste de alergia deve ser usado para determinar qual alérgeno – se houver – está por trás de quaisquer sintomas alérgicos.
O óleo de soja normalmente não contém proteínas de soja e geralmente é seguro para consumo por pessoas com alergia à soja. No entanto, você ainda deve discutir isso com seu médico antes de consumi-lo.
De acordo com especialistas da Trust Source, é incomum que pessoas com alergia à soja sejam alérgicas apenas à soja. Pessoas com alergia à soja geralmente também têm alergia a amendoim, leite de vaca ou pólen de bétula.
Existem pelo menos 28 possíveis proteínas causadoras de alergia na soja que foram identificadas. No entanto, a maioria das reações alérgicas são causadas apenas por alguns. Verifique os rótulos de todas as formas de soja se você tem alergia à soja. Você pode identificar várias formas de soja, incluindo:
farinha de soja
fibra de soja
proteína de soja
nozes de soja
molho de soja
tempeh
tofu
Em um mercado cada vez mais competitivo, contar com uma agência especializada em criação de…
As Empresas que integram Marketing digital e Tecnologia são os treinadores e engenheiros que garantirão que sua…
A transição do achismo para a dados como estratégia não é uma tendência passageira. É uma mudança…
No cenário digital atual, contar com empresas especializadas em marketing digital não é mais um diferencial, mas…
Investir em criação de sites e otimização não é um custo, mas o principal motor de captação…
O mercado atual exige uma abordagem multifacetada. A verdadeira potência do marketing digital está em…