Alguns estudos relataram que uma dieta vegana tem efeitos positivos em pessoas com diferentes tipos de artrite.
Um estudo designou aleatoriamente 40 participantes com artrite para continuar comendo sua dieta onívora ou mudar para uma dieta vegana baseada em alimentos integrais por 6 semanas.
Aqueles na dieta vegana relataram níveis mais elevados de energia e melhor funcionamento geral do que aqueles que não mudaram sua dieta.
Dois outros estudos investigaram os efeitos de uma dieta vegana rica em probióticos e alimentos crus sobre os sintomas da artrite reumatóide.
Ambos relataram que os participantes do grupo vegano experimentaram uma melhora maior nos sintomas, como dor, inchaço nas articulações e rigidez matinal, do que aqueles que continuaram com sua dieta onívora.
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